★ヘルシーな、･うしなべ！（オリジナル料理）
見た目スキヤキ、味は正真正銘焼肉の味！
1991年創業以来、変わらぬ味をご提供しています。
特製の鍋に、モヤシ･タマネギ･ニラ･牛肉を盛り、うしなべのタレをかけて焼く「ちょっと変わった焼肉」です。多くのお客様に、「うまくてヘルシー」と、ご支持をいただいています。
★モヤシは肥満防止効果があり、低カロリー！（100ｇ→14kcal）
モヤシは、ビタミンＣ/たんぱく質/カルシウム/カリウム/鉄分などが多く含まれている健康野菜です。
消化酵素のアミラーゼが含まれ胃腸の機能を整える働きがあります。さらに食物繊維も多く含んでいるので、便秘の解消や肥満の予防、糖尿病、動脈硬化などの予防にも効果があります。さらにはビタミンＢ２も含んでいるため脂肪の新陳代謝をよくし、ダイエットにも役立ちます。
★食の安全について！
お肉は1991年の開店当初より、スライス＆カットされたものを仕入れ、衛生および安全に努力しています。そして、国内産牛・オーストラリア産牛・アメリカ産豚肉・ブラジル産鶏肉と国内産野菜を使用しています。
タレについては、厳格なまでの衛生管理と最新設備のもとに株式会社ニビシで作っています。
安心して「うしなべ」をお楽しみください。
★USHINABEの店内
気分はウエスタン！･･･フレンドリーな雰囲気をお楽しみください。
  
★USHINABEのタレ＆鉄鍋
USHINABEのタレソング♪
USHINABEを考案した当初、どうしても野菜の水分でタレが薄められてしまいます。 苦労の末、非常に濃厚で風味のある「うしなべのタレ」に仕上がりました。鉄鍋も１枚づつ手作りの鍋で、どこにも売っていません。
  
|
|
★1991年、USHINABE森ノ宮店を開店
開店当初、店の表にあるメニューを見ては、首をかしげて通り過ぎて行くばかり。他に無いオリジナル料理の宿命でしょうか･･･ずいぶん苦労をしました。
数ヵ月後、クチコミで徐々にお客様が来られ、いつの間にか店の前にお客様が並ぶようになりました。
結果、いくら仕込んでも肉は一気に無くなり、小さな厨房では間に合わない。それで仕方なく店の前にスライサーを積んだライトバンを止め、その中で肉をスライスすることに。そして並んでいるお客様の間をぬっては店内に運び、その時のお客様の驚いている顔は今でも忘れません。
今思えば無茶なことをしたものです。やがてテレビや雑誌等に紹介され、一気に関西１位の人気店にまでなりました。
 USHINABE森ノ宮店の本多店長
オカメインコのピノル君に･･･
「ホーホケキョ」を教えたところ、一発で覚えたんですが･･･うるさくてうるさくて･･･（笑）
|
淡路島の『
